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葱香千层肉饼的做法_1

2018-11-08 09:45:07
葱香千层肉饼的做法 “饼子一直是我家做早点和主食多些,一般葱花鸡蛋饼是常见做早点的,简单好做,不费时间。各种大饼就是主食,做的时间长,而且馅料也费时间,煎的特别的慢,中午就做得葱香千层饼,做的晚了,把女儿饿的吃了两大块肉饼。” 食材明细 主料 面粉 适量 猪肉 适量 辅料 葱 适量 盐 适量 猪油 适量 香油 适量 鸡蛋 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 料酒 适量 姜 适量 葱香 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 葱香千层肉饼的做法步骤 1材料: 面粉 猪肉 小葱 鸡蛋 盐 料酒 老抽 姜 香油 猪油 胡椒粉 2做法: 小葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用 3猪肉剁成肉泥 4面粉和成面团揉透揉匀醒一会 5在肉馅中加入盐、料酒、姜末、老抽、香油、胡椒粉、香油搅拌均匀, 6再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲 7将面团擀成圆形的薄饼形状,用勺子均匀的涂上一层猪油 8在均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 9卷成长条状后 10再卷成蜗牛状 11稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了,擀成圆饼 12平底锅加点猪油烧热,晃动锅,使油分布均匀,把饼下锅,直到饼的一面硬挺 13翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄,饼就熟了,取出放在案板上,切小块装盘就好
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