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椰子竹丝鸡汤的做法

发布时间:2019-05-14 21:46:11 编辑:笔名

主料: 竹丝鸡600 克

辅料: 老椰子1只 黑豆50克 红枣5个 姜3片 玉竹30克

椰子竹丝鸡汤的做法:

竹丝鸡去鸡皮和头尾等及脏物,斩件,冷水入锅放姜片焯水,再洗净备用;

椰子顶端用小刀开1口,先倒出清润椰子水备用;余下的椰子用硬物砸开壳并取椰子肉,去皮切小块备用;

玉竹和黑豆清洗干净,黑豆免炒,红枣去核防燥火,备用;

适当清水约2.5L煮开,放入所有材料(椰子水除外),慢火煲约1.5个小时;

此时加入椰子水(汤好之前约10分钟放便可,太早影响口味),重新煮开后,调入适当海盐便可享用!

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