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仿生海鲜默不作声卖得欢

发布时间:2019-10-13 05:26:56 编辑:笔名

  仿生海鲜,默不作声卖得欢

  昨天晚上,王先生请朋友到张店区潘南路附近的一家饭店吃饭,感觉一盘凉拌菜里的虾仁口感异样,他找到饭店的老板询问得知,凉菜的虾仁是“仿造的”,这让王先生气愤不已。“点菜时服务员没提前说明,明显在误导我们。” 今天上午,来到这家饭店,就此事采访了几名正在吃饭的顾客。大多顾客表示,自己来饭店就餐时,对原料的真实性产生疑问。“服务员端出炒好的菜,眼睛能看到,嘴巴能尝到,应该不会有假吧?”其中一名顾客表示,前段时间,她与朋友去一家饭店吃火锅,里面每盘虾仁才卖两三元钱,能卖这么便宜,现在想想肯定不会是真的。 采访中,走访了张店城区的几家火锅店,其中一名老板介绍说,现在很多火锅店海鲜锅底料里放的虾仁,其实是人造素虾仁,这在业内已不是什么秘密了。注意到,部分火锅店尽管锅底料里是素虾仁,但很少在菜单上说明。随后,在美食街附近的海鲜批发市场上发现,类似仿生虾仁在市场上不难见到,一种用魔芋粉制成的魔芋仿生虾仁食品,又名“素虾仁”,较受顾客的欢迎,价格每斤两三元钱。一名摊主告诉,他不光卖“素虾仁”,还卖素鲍鱼、人造木耳等仿生食品。这些仿生食品的买家大多数是各类饭店,这是因为仿生食品绝大多数都能以假乱真。这种仿生海鲜吃起来口感差,韧性不好,外观上的花纹与真海鲜比起来也不自然。 淄博市质监部门的相关人员表示,目前,类似仿生类素食品的制作方法有很多种,这些食品在生产上没有相应的国家标准,其成分、添加物的相关鉴定标准也尚属空白。淄博市工商局12315申诉举报指挥中心的相关工作人员认为,消费者到饭店就餐,对菜品的成分及制作方法有知情权,如果是人造海鲜,饭店应在菜单上注明或口头告知消费者,否则涉嫌误导消费者。( 康嵩)

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