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蹄花儿冻的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:12:53
蹄花儿冻的做法【图文】,怎么做好吃 清爽凉菜分类年夜饭分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度 食材明细 猪蹄适量葱姜蒜适量料酒适量桂皮适量八角适量盐适量 蹄花儿冻的做法详细步骤第1步猪蹄(大约6块)洗净,加葱1把,蒜3颗,姜4片,桂皮1小段,八角2颗,2汤匙料酒和盐少许加水至刚没过猪蹄~高压锅上汽后压35分钟,自然放气后开盖,将汤汁收浓至没到一半位置第2步撇去表面浮油和杂质~香料弃置~捞出猪蹄去骨~撕成小块放在容器中倒入汤汁至刚好没过肉块。凉后放冰箱冷藏一夜第3步第二天取出切片~即可配点辣酱蘸食~第4步未切开的样子~蹄花儿冻的做法小贴士猪蹄向来有美容养颜之名~就不必多说什么了这道菜应该是餐馆常见的吧~自己在家做也实在简单过程跟做肉皮冻很像~不过不需要刮油简直是大大省时间成品较肉皮冻而言的口感也更丰富些直接吃就不错~重口味如我就要佐些辣酱近冷空气突然地就来了~已经是胃口大开的时候了呀蹄花儿冻的营养分析响应地球一小时三湾两桥照明昨晚关闭一小时
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