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耗汁锅巴牛柳的做法

2018-11-05 19:03:25
耗汁锅巴牛柳的做法 这个锅巴呢是一次偶尔在大排档吃的,挺好的,也很省事,是正空包装的,菜市大一些的干货店就有得卖,哪次是干的,上面放的是青椒炒肉碎,味道也不错,就是没得吃头,后来回酒店自己改了一下方法,就是这样了,感觉蛮好的,价格也不贵,容易接受! 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 农家锅巴一块 洋葱半只 青椒一只 红椒一只 牛柳3两 辅料 老抽少许 耗油少许 白糖少许 味精少许 淀粉少许 耗汁锅巴牛柳的做法步骤 1. 步:将洋葱,青红椒洗净备用,牛柳切片备用,锅巴打开包装备用。 2. 第二步:把洋葱切小片,青红椒切小片,牛柳上浆上劲, 3. 第三部:锅上宽油,油温升到6成把锅巴炸一下漓油, 4. 第四部:锅上少许底油,下切好的洋葱青红椒牛柳片煸炒出香味,加少许高汤,然后叫老抽耗油白糖味精,调味,勾芡汁,亮油,锅巴汁就做好了 5. 第五步。将锅巴坎再在圆盘内,把锅巴汁交上去,大功告成! 小贴士 要是再加一点孜然粉在汁里面味道就更完美了。只是有的朋友不喜欢那个味道,又或者家里没有准备
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