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岭南秋色好粤北美食香

发布时间:2020-07-31 17:06:36 编辑:笔名

岭南秋色好粤北美食香

一雨成秋。当北国的天与地早已被冰雪染白的时候,岭南刚被几场凉雨洒过,四周泛起了秋日的清冷,大地的颜色也终于变得浓郁。

在粤北的连州,金黄的稻谷让秋成熟起来,湟川落日和龙潭驿站的篝火,把黄昏和秋夜映照得温暖宜人;在从化的石门山上,枫树披上了彩衣,花儿还在绽放并将一丝丝暗香送进空气。香喷喷、热腾腾的腊味饭,则把游玩忘形时沾带的秋冬寒气,瞬间从体内驱尽,只留下浓香在口腔中漫溢。

龙潭驿站

船载渔火泛湟川

秋冬的连州,清风明月,金黄流光。

久违的慢生活,在龙潭驿站里再次回归,清晨的一声鸟鸣,午后的一杯白茶,黄昏的一抹残阳,夜晚的一堆篝火,让人有远离尘嚣的闲情,宛若时光凝固

龙潭驿站是湟川三峡的一个古渡口,因文豪韩愈而闻名,当年诗人夜宿龙潭时,在《宿龙宫滩》一诗中写道: 浩浩复汤汤,滩声抑更扬。奔流疑激电,惊浪似浮霜。梦觉灯生晕,宵残雨送凉。如何连晓语?一半是思乡。

时至今日,驿站仍旧延续了千百年来唐宋的遗风,古旧的建筑上一石一木还显得那么斑驳沧桑,古老的水车还在咿咿呀呀吟唱着故去的童谣,渡口的乌篷船还在点燃着不熄的渔火,厚厚的青石板依然打满了补丁,不知名的野花在石缝墙角肆意地生长 轻倚客栈的露台或者坐在渡口的木船上,或许你也可以感受到诗人的心境:湟川冲出 峡谷后浩浩荡荡、奔流不息,魏巍的山峰夹岸对峙,昏暗的渔火隐隐约约,山中古戏台的歌声缥缈迷离

石门

红叶黄花雨潇潇

香山的红叶早已凋零,婺源的红叶也已褪色,九寨的冰雪赶走了深秋的色彩,这时候,岭南的秋才正式登场。

汽车在蜿蜒曲折的山径上行驶,过了荔枝林,就进了石门。冷雨潇潇中,山道清冷少行迹。下得车来,步行上山,两边俯仰都是枫树,大的已有数十米高,抖擞着数百年的沧桑,小的也有两人的高度,在山坡上蔓延栽种。这是石门红叶最盛之处,12月中下旬以后,凄迷美艳,有人会醉,有人会不觉落泪。爱美的女子,决意在清寒的山风中拍摄婚纱照,为了留下最美景色,强忍住肩头的瑟缩。

过了红叶林,继续登车往山上走,狭长的下天池的水已经干了,而圆润的上天池则还秀水盈盈。最令人惊喜的,是上天池旁边仍然开着无边花海。香草花有白的、红的、紫的,规规整整地铺排在平坦的土地上,小黄菊则自由地开在栈道边、沟壑中和树林下,密密层层,在风中摇曳,散发着沁脾的幽香。

时令美食

腊味饭香最诱惑

秋风起,食腊味。 虽然连州的菜心以清甜细嫩、爽口而闻名,但连州的腊味更是 国 字号的,东陂腊味产自地下河洞口附近的东陂镇,地理特征是河床谷地,不经烘烤或者烟熏,不添加防腐剂,腊味在露天自然风干。

石门山的秋冬美食一样以腊味成名,最受欢迎的做法是腊味饭。一个巨大的砂锅,外面已被烧得焦黑,揭开盖子,一阵白雾腾起,被切成碎块的腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭搅拌着姜丝覆盖在米饭上,厚厚的一层,晶莹透亮。腊味的味道,随着被焗出的油脂一同往下渗透,使得每一颗饭粒都染上了浓郁的香气。入口处,荔枝柴香、腊味香和当地自产大米的清香,一同溢满口腔。

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