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猪脚炖藕怎么做好吃推荐2个简单又美味的做蔬菜

发布时间:2020-10-25 05:40:48 编辑:笔名
猪脚炖藕怎么做好吃推荐2个简单又美味的做法

莲藕炖猪蹄

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

营养价值

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

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4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

做法

1、准备好材料

2、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。

3、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么好看,切成滚刀块。

4、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。

5、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。

6、启动压力锅肉类健。

7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感

小贴士

1、莲藕炖着吃最好选西站与我失散多年后再度以一种奇妙的方式搭建起微妙的联系。现在择红莲藕,口感比较粉糯,好吃。

2、压力锅煲汤,水分基本不会流失,吃多少加多少就可以了。

3、这种汤类出锅后再调整味道,汤比较鲜。

标签:猪脚炖藕怎么做
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